Молочный соус
Очень вкусный соус для запеканок, сырников и десертов Масло сливочное — 15 г для соуса Мука пшеничная — 40 г Сахар — 40 г Молоко — 160 мл Муку обжарить на сухой сковороде до бледно-розового цвета. Необходимо её часто помешивать, чтобы мука не подгорала. Муку охладить и влить две-три ложки молока и масло; чтобы избавиться от комочков, всё хорошенько перемешать. В кипящее молоко аккуратно ввести мучную смесь, размешать и готовить соус до загустения. В оригинальном рецепте в соус не добавляют…
