Салат с хрустящими баклажанами
баклажаны 2 шт. помидоры 4 шт. чеснок 4 зубчика кинза свежая соевый соус 2 ст. л. соус чили сладкий 4 ст. л. ИЛИ: соус унаги (~80гр) кукурузный крахмал 5 ст. л. растительное масло для жарки Баклажаны почистить!!! и нарезать на крупные треугольники или кубики. Баклажаны выложить в миску с холодной подсоленной водой. Перемешать ложкой, пусть баклажаны немного пропитаются водой. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага. (Необязательно). Переложить баклажаны в миску с крахмалом и перемешать ложкой. Благодаря этому ингредиенту…