Просмотрено
Рубрика: Завтраки

Манник с изюмом

Манник с изюмом

Ингредиенты: — 1 стакан манной крупы — 1 стакан кефира — 0,5 стакана сахара — 80 г растопленного сливочного масла или маргарина — 75 г изюма (Я делаю с финиками) — 1 яйцо — 1 пакетик ванильного сахара — 0,5 ч. л. соды (погасить уксусом) — щепотка соли Приготовление: 1. Изюм ошпарить кипятком, воду слить, а изюм обсушить и смешать с щепоткой муки. 2. Яйцо слегка взбить миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром, влить кефир, масло, добавить манную крупу,…

Читать Читать

Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)

Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)

Ингредиенты: Сыворотка — 0,5 л Яйца — 3 шт. Мука — около 1 стакана Растительное масло — 1-2 ст.л. Соль и сахар — по вкусу Процесс приготовления: Мне очень нравится использовать молочную сыворотку, остающуюся от приготовления творога, в качестве жидкости для разных видов теста — например, для тонких блинчиков. Толщина блинов на сыворотке зависит от количества муки — чем её меньше, тем тоньше растечется тесто по поверхности сковороды. Для приготовления тонких блинов на сыворотке (с дырочками) подготовьте ингредиенты по списку….

Читать Читать

Блины на кефире

Блины на кефире

Пшен.мука – 1ст. Кефир – 500 мл. Яйца – 2. Сахар, соль. Сода – щепотка. Растительное масло – 3ст.л. Приготовление: Первым шагом в приготовлении любого мучного изделия это конечно взбивание яиц с добавлением сахара и соли. Удобнее взбивать миксером или блендером. Если нет ни того, ни того, то подойдет и обычный венчик или вилка. Взбитие миксером придает особую пышность тесту и отлично справляется с комочками. Вторым этапом будет смешивание соды и кефира для получения реакции. Это придаст блинам ажурность и…

Читать Читать

Вафли на дрожжах

Вафли на дрожжах

Очень вкусный завтрак, который готовится с вечера. Можно подавать гостям, полив шоколадным или молочным или любым другим соусом. *420 мл (1 3/4 чашки) молока (или молоко + вода) *110 г сливочного масла *280 гр (2 чашки) муки *1 ст л сахара (белого или коричневого) *1 1/2 ч л (4.5 г) быстрорастворимых дрожжей (SAF) или 7 г активных сухих *1 ч л соли *2 яйца *1 ч л ванильного/миндального экстракта или лимонной/апельсиновой цедры 1. Нагреть масло с молоком. Немного остудить. 2….

Читать Читать

Оладьи на сыворотке

Оладьи на сыворотке

Сыворотка — 1 стакан; Мука (разных видов, я обычно беру цельноерновую) — 1 стакан; Соль и сахар — по вкусу (полчайной ложки и чайная ложка); Сода (или разрыхлитель) — около 0,3 ч. ложки; Растительное масло — для жарки. На сыворотке, которая остается после приготовления домашнего творога или сыра, можно испечь очень вкусные пышные оладушки без яиц. Для теста используйте не только пшеничную муку в/сорта, но и более полезные виды муки: цельнозерновую, овсяную … Добавляйте их, например, в пропорции 1:1 к…

Читать Читать

Cырные лепешки на кефире

Cырные лепешки на кефире

Сырные лепешки на кефире — это очень вкусное блюдо, которое при этом готовится невероятно быстро. Для того, чтобы сделать такое же, вам понадобятся простые продукты. (Я обычно использую сыр+укроп) Ингредиенты: Кефир — 1 стак. Соль — 1/2 ч. л. Сахар — 1/2 ч. л. Сода — 1/2 ч. л. Натертый на терке твердый сыр — 1 стак. Натертая на терке ветчина или сосиски — 1 стак. Мука — 2 стак. Приготовление: 1. Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешайте….

Читать Читать

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке

Отличный завтрак, нравится и взрослым, и детям. Творог 600 гр Яйца 4 шт Сахар 1 ст Манная крупа 4 ст л Мука 2 ст л Ванилин Разрыхлитель 1,5 ч л ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца взбить миксером до образования пены. Творог и сахар протереть блендером. Затем яйца и творожную массу перемешать. Добавить манную крупу, муку, ванилин и разрыхлитель. И опять перемешать блендером до однородной массы. Кастрюлю смазываем оливковым или подсолнечным маслом. На дно сыплем немного манки и выливаем массу в мультю. Все! Ставим…

Читать Читать

Блины на кефире как в детском саду

Блины на кефире как в детском саду

Как приготовить блины на кефире как в детском саду Ингредиенты: Кефир — 300 г Мука пшеничная — 200 г Яйцо куриное — 1 шт. небольшое Сахар — 12 г Соль — 1 щепотка (-и) Сода — 0.3 г Масло растительное — 2 ст.л. Приготовление: Перед началом приготовления блинов на кефире как в детском саду помойте яйцо. Не берите большое. Если следовать цифрам технологической карты, то оно должно весить всего лишь 48 граммов. У меня около 58-60. Я не взвешивала, но…

Читать Читать

Постные пышные оладьи

Постные пышные оладьи

Эти оладьи хороши не только в пост. Для меня после появления такого рецепта все другие виды оладий отошли на другой план, да и семья все время просит испечь именно такие оладушки. А все потому, что оладьи получаются всегда! Независимо от настроения, вида плиты, ингредиентов разных производителей – все равно оладьи будут очень пышными, вкусными и самыми дешевыми из тех, которые я знаю. Вам потребуется: Вода — 2 ст. Сахар — 2 ст.л. Масло растительное — 2 ст.л. Дрожжи — 10…

Читать Читать